Les monts et les lacs en Haut Languedoc, vous connaissez ?
Les principales communes de ces monts et lacs de haut languedoc sont Anglès, Fraïsse sur Agout, Lacaune les Bains.
En ce début d'automne, les randonneurs peuvent s'aventurer su les monts de Lacaune s’étendent d’ouest en est sur un peu plus d’une trentaine de kilomètres, entre Le Sidobre et le massif de l’Espinouse. Les monts de Lacaune oscillent entre 600 et 1267 mètres d’altitude, avec comme point culminant: le Montgrand. les Monts de Lacaune offrent un avant goût de Massif Central tout en étant tourné vers la Méditerranée.
Lacs, plans d’eau poissonneux, cascades, forêts, landes, villages de caractère voici un espace naturel immense où vous pouvez vous adonner à toutes sortes de randonnée.
De nombreux sentiers balisés vous attendent, vous pourrez y pratiquer des randonnées itinérantes ou encore la marche nordique.
Les gourmands pourront faire le plein de salaisons qui se déclinent au fil de vos envies: jambon de Lacaune (sec), saucisson sec de Lacaune, saucisse à la perche (sèche), saucisse mi-sèche à l’huile, saucisse au roquefort, au piment d’Espelette, aux cèpes, au canard, pâtés, melsat, bougnette, boudin, rosette …Pour les fromages, vous êtes dans le Domaine de la Brebis Lacaune, dont le lait sert à la confection du Roquefort. Le fromage de chèvre est frais, ou légèrement affinés. Ces petits fromages de chèvre restent moelleux et doux. On les retrouve aussi cendrés à la façon d’un Valençay ou en tomme affinée.
Le fromage de brebis est crémeux sous forme d’un pérail ou en tomme. La tomme est savoureuse ccompagnée d’une confiture de fruits noirs. Ces fromages de brebis regorgent de saveurs fines et florales.
La célèbre tomme de vache de Lacaune est connue pour sa douceur et sa finesse appréciée notamment des enfants. Une version affinée est également à découvrir avec des arômes beaucoup plus prononcés de fruits secs
Enfin le beurre des Monts de Lacaune est un beurre de baratte typé et parfumé, sans colorant ni conservateur, au caractère rustique préservé.
Pour les amateurs d'automobile, Le Tour du SIDOBRE – MONTS DE LACAUNE est un rallye touristique organisé sur des belles routes autour des villages de Lacaune, Brassac, Anglès et Lacrouzette.
Alors envie d'évasion ? Au cœur de la montagne tarnaise et du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, vous avez un vaste choix de lacs et rivières qui abrite de nombreux poissions comme (brochets, sandres, perches, carpes, truites, gardons, goujons, vairons, …). que ce soit le temps d’un week-end ou d’une semaine, vous pourrez vous adonner aux activités de pêche, randonnées, VTT, promenade à cheval, de Sports nautiques à la base de loisirs de La Salvetat sur Agout sur le lac de la Raviège.
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