Cette émission du Cep est en relation étroite avec le dossier du mois de mars 2022 du journal régional protestant, qui porte sur Repas et communauté. Je remercie Pascal Lalèque qui a interviewé Anne Majourel, étoilée par le Guide Michelin alors qu’elle-même et son mari Jean-Luc Majourel, décédé en septembre 2013 tenaient les Demeures du Ranquet (route saint Hippolyte du Fort, Tornac jusqu’en 2009, à 6 kilomètres au sud d’Anduze. Anne Majourel témoigne ici d’une cuisine qui réunit les caractéristiques des Cévenols et de leur territoire. L’entretien se conclue avec une proposition d’un menu protestant.
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Anne-Majourel, pour Le Cep mars 2022 #660 : Repas et communauté
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